Le Conseil de l'Europe, reconnaissant les liens culturels, politiques et économiques profonds qu'il partage avec l'Amérique latine, vise à renforcer ses relations en promouvant les valeurs communes des droits de l'homme, de la démocratie et de l'État de droit. Cela implique de renforcer la coopération avec diverses organisations et pays d'Amérique latine, d'encourager la participation de ces nations aux conventions du Conseil et de relever des défis mondiaux tels que le changement climatique, les migrations et l'impact technologique. Le statut d'observateur dont jouit depuis longtemps le Mexique sert de modèle aux autres pays d'Amérique latine. L'Assemblée cherche à relancer les partenariats avec des entités telles que le Parlement latino-américain et des Caraïbes et l'OEA, en encourageant le dialogue interparlementaire et en tirant parti de l'expertise partagée pour défendre le multilatéralisme et les principes démocratiques dans un contexte d'incertitudes géopolitiques.